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酒店五一促销方案两篇

〖来源:www.246ent.com〗
〖时间:2016年10月27日〗〖

篇一:酒店五一促销方案两篇

酒店五一促销方案两篇

篇一

一、前言:

举办美食节,是一项具有特色的营销举措。它可以使餐饮部注入新的活力,有效的扩大客源。许多餐饮行家,对举办美食节感受较多:美食节立意要新,形式要新,内容也要新。这就要求筹办者要刻意挖掘适应市场的新产品,只有唯我独有,才能具备较强的竞争能力;只有立足点准确,才能拿出顾客满意的产品。美食节要兼顾市场效益、客人消费水平、消费心理以及承受能力等等…… 二、举办美食节目的:

1、以举办美食节来更好的提高升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响力。 2、提高酒店营业额,突破酒店受国情影响的瓶颈。(关键点) 3、旨在于提高酒店的餐饮竞争能力, 培植固定客户,打造饮食文化。

4、以美食节为平台,展示制作精细, 高档味美并以春季野菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中,真正达到“食以人为本,人以食为乐”的效果。

5、放低五星级酒店消费门槛,让普通老百姓也能进来五星级酒店消费,打消五星级酒店消费贵的疑虑,真正全方位的了解我店及我店各类适合其消费的产品。

三、美食节主题:

主题:聊城休闲美食季暨阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节 副题:引领健康潮流,缔造绿色真情

四、美食节举办时间、地点、形式

时间:2013年4月8日——2013年5月31日 开幕式时间:2013年4月8日下午15:00

地点:聊城阿尔卡迪亚国际温泉酒店餐饮中心(中餐厅二楼宴会厅) 形式:零点+套餐两种

五、应邀嘉宾:

聊城市委常委、市直机关工委书记 蔡同民 聊城市政府副市长 马丽红 媒体领导20家

星级酒店总经理、高端餐饮老总20-30人 聊城旅行社老总20人

政府机关、企业接待负责人50-60人

六、美食节策划思路:

1、以原生态、健康养生野菜为美食节精髓;

2、展现餐饮特色,宣传企业形象; 3、提供餐饮信息,引导顾客消费; 4、锻炼队伍内功,形成创新活力; 5、弘扬餐饮文化,抢占市场份额; 七、活动操作程序: (一)开幕式流程

1、14:20—14:45播放热场音乐,嘉宾入场就位;

2、15:00 主持人宣布:聊城市美食休闲季暨阿尔卡迪亚国际温泉酒店春季美食节、开幕式正式开始及流程;

3、15:02 阿尔卡迪亚国际酒店总经理赵红亮致辞;

4、15:10 聊城市旅游局局长刘光辉致辞;

5、15:20 邀请领导嘉宾为本次开幕式开启触摸球; 6、15:25 领导合影留恋。

7、15:30 主持人介绍本次美食节活动的亮点 8、15:40 模特T台秀表演 9、15:50 乐器表演+演唱 10、16:00现场厨艺表演

11、16:30 邀请各位嘉宾品尝本次美食节活动展示的美食菜品

12、18:30 主持人宣传本次美食节开幕式活动结束,邀请各位嘉宾体验夜泡温泉,

祝愿大家在阿尔卡迪亚酒店度过一个美好而快乐的时光。

(二)筹备

1、采购菜肴原材料,确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;

2、通过各渠道宣传、报纸媒体、宣传单张、POP牌、横幅、短信群发等方式传递阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节的信息,唤起消费者的关注; 3、加强对外联络,协调合作关系,解决食品原料来源,确保原汁原味。 4、培训中餐部员工熟知菜品文化,好对客人进行宣传; (三)举办

1、精品菜肴形象展示

主题:味,色、香、味、形、都具备;

方式:设固定的展区,展示食品原材料或成品菜。

形式:通过为期42天的美食节活动,展示“今御宴“的品牌及文化形象。 2、内容:

(1)春季养生美食节菜肴的实物艺术形态;

(2)春季养生美食节菜肴的文化展示及功效宣传; (3)服务人员的仪表姿态及服务水准;

(4)让宾客在一种良好的文化氛围和环境下就餐,心情和食欲自然不同。 3、促销活动:

(1)推出半份菜,根据宾客的人数为宾客适量点餐。 (2)每日推出特价菜及特惠家庭套餐。

(3)美食节期间凡来包间用餐者免包间费及最低消费。 (4)住店宾客在酒店中餐厅用餐一律享受九折优惠。

(5)活动期间凡在本酒店消费达500元以上—1000元以内赠送50元代金券,

1000元以上—2000元以内赠送100元代金券,2000元以上—3000元以内赠送200元代金券,以此类推!团队及宴会不享受本项优惠。

(6)美食节期间,凡在中餐厅用餐的宾客凭消费账单在酒店温泉、客房消费可

享受客户协议价格:温泉138元/位,客房428元/高标/夜/间。

七、美食节场景布置:

以“餐饮中心中餐部”为布置重点

1、酒店大门口电动门上悬挂写真横幅1条,内容:“阿尔卡迪亚国际温泉酒店4月8日—5月31日隆重推出“春季养生美食节”欢迎光临!

2、酒店四块LED广告显示屏滚动播放“聊城市休闲美食季—

“春季养生美食节”隆重开幕的信息;

4、餐饮中心泊车楼半圆形自动玻璃门上方悬挂喷绘横幅1条,内容为:聊城市休闲美食季— “春季养生美食节”隆重开幕!

5、餐饮中心大堂右侧摆放春季野菜及本酒店特色菜的X展架,左侧摆放其它菜品简介;主要展示内容为:厨师介绍、菜品文化,做法、功效等;

6、在中餐大厅中间部位摆放美食节展示菜品,前面为圆桌,中间为方形长条桌,后面为圆桌,呈“哑铃状”,摆放各类“时令野菜”。

7、精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中,展示并供应多款菜肴品种。让春季养生美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的一道亮丽风景。

8、中餐大厅内灯具全部打开,展台上方安装射灯调节到最佳角度照射在菜品上,给宾客强烈的视觉冲出感!

9、每道菜都要有标签,且标明菜名、文化渊源、制作方法、功效等; 10、活动期间中餐部迎宾必须身披印有“春季养生美食节“字样的绶带;

八、美食节宣传方式:

1、酒店大门口横幅1条,横幅内容:聊城市休闲美食季—

“春季养生美食节”隆重开幕!

2、接待中心大堂、各营业场所及主要通道放置美食节POP牌和展架。 3、邀请媒体记者采访,报道美食节实况。

4、短信群发:企划部提供短信平台交给各部发给熟客

5、与各大旅行社联系告知本酒店美食节的相关信息,利用旅行带领团队来参加美食节活动!

九、各部门分工与时间节点:

本次“春季养生美食节”活动的成功举办,离不开酒店各部门的支持帮助和有效配合,为使美食节能够顺利、如期举行,并能做到安全、有序;特制订如下分工,希望各部门倾心支持、大力协助!

(一)、餐饮中心(负责人:餐饮部经理—王先中)

1、负责组织美食节相关计划与实施、菜品文化挖掘、服务人员培训、菜单的制定、展台物品及布置、统计美食节所需采购的原材料等相关事宜;

2、美食节期间,餐饮部必须维护好环境布置和展台布展,检查时,要仔细查看,查出问题及时整改。

3、 在确定美食节可执行的情况后,将美食节的主题及意图明确告知厨师,责成各厨师按美食节的主题,根据当地生活习惯及开始菜品试制20道菜,保证美食节菜品的出品稳定。

4、美食节中需要的特殊原材料,需从外地采购的,须将用量提前上报采购部。 (二)、采购部(负责人:采购部经理—刘国庆)

责成相关人员采购美食节所需要的各类物品和原材料,确保美食节所需食品的数量和质量。

(三)、市场营销部:(营销部经理—王安泰)

1、熟知美食节相关信息,并负责将信息准确无误传递给酒店老客户; 2、营销人员对宾客进行美食节口头宣导;

3、整理客户资料,收集客户电话号码,群发短信息。

4、美食节结束后,及时与各部门联系做好对本次美食节的评估工作。从财务提供经营成本、顾客对菜品的接受程度、意见反映、评点,包括顾客对环境的意见、培训和推销的效果方面进行全面的评估,形成文字上报酒店经营管理公司。

5、与金鼎广告公司对接美食节开幕当天使用宴会厅LED彩屏事宜。 (四)、企划部:(负责人:企划部经理—宋从春) 1、与餐饮中心一起对美食节活动现场进行场景布置。

2、设计出美食节所需的宣传单张、POP牌、X展架、票券、菜单设计、台卡、横幅等宣传用品;

3、对活动进行摄影拍照保留影像记录。

4、与媒体界朋友保持紧密联系,不失时机的利用媒介进行美食节活动宣传。 5、美食节当天上午所有宣传展示牌必须摆放到指定地点;LED广告屏滚动播放美

食节相关信息;

6、负责跟踪、督导与验收美食节整体的场景布置。 (五)、温泉康体部:(温泉康体中心总监—朱志刚) 1、制订出美食节与餐饮中心联动的营销方案; 2、熟知美食节相关信息,对宾客进行美食节口头宣导; (六)、工程部:(工程部经理—杨春峰) 1、负责安装美食节所用的横幅、拱门; 2、配合餐饮中心进行美食节场景布置;

3、保障美食节期间电源、音响及各项设备的正常运转; (七)、财务部:(负责人:财务总监—李肖楠)

1、美食节前期财务部必须派人亲自参与菜品的毛利核算的全过程,以确保美食节开展后毛利平稳运行。

2、提前三天将美食节菜品编号输入电脑让各收银员须熟记编号和品种,以方便为

顾客推销和快速点单;

(八)、人力资源部(负责人:王志怀经理)

1、做好美食节当天服务人员(指引、宴会厅服务)的调配工作,确保本次美食节的服务品质。

(九)、保安部(负责人:保安部经理—陈先周) 1、作好美食节期间车辆、人员的引导与安全工作;

十、各项费用预算:(宣传方面)

1、酒店大门口电动门上悬挂横幅1条20米*1米=200元 2、美食节彩虹门3个、鼓风机3个约2000元 3、宣传单页10000张*0.1元/张=1000元 4、绶带4条*30元/条=120元 5、展架5个*40元/个=200元

6、50元代金券5000张*0.12元/张=600元 7、彩虹门横幅3条*60元/条=180元

8、美食节写真背景板13.5米*1.5米*53元/平方=1073元 9、美食节喷绘背景板11米*4米*50元/平方=2200元 10、温泉泳衣、泳裤请按进价及实际使用数量入账。

合计:7573元

十一、美食节效果预估:

1、美食节期间餐饮中心营业额提升约15%(与3月份同期相比),温泉康体中心营业额约10%(与3月份同期相比);

2、逐步形成以餐饮以龙头带动其它营业部门消费的“一条龙”式的消费链条。 3、提高各部门的配合协调能力,为以后举办活动打下良好基础;

篇二

       一、客房

活动主题:住御花园大酒店,度快乐五一

活动时间:4.28至5.1

活动内容:御花园大酒店为感谢客户长期以来的大力支持,在五一劳动节期间推出客房优惠活动。

客房优惠:标准单人间优惠价120元/间夜(净价)标准双人间优惠价120元/间夜(净价)豪华商务间优惠价200元/间夜(赠送双人早餐)行政套间优惠价388元/间夜(赠送双人早餐)豪华套房优惠价688元/间夜(赠送双人早餐)

二、自助餐

活动主题:自由自享,五一齐快乐,活动时间:4.28至5.1

活动内容:自助餐五一劳动节期间为答谢广大顾客,进行优惠酬宾。

1.自助餐满六赠一

2.全场大赠送,豆花鲍鱼每人一位

三、御花园中餐厅

活动主题:四海之内存知己,快乐相聚御花园活动时间:4.28至5.1

活动内容:庆五一、感恩回馈,答谢顾客朋友对御花园的支持

1、全场感恩答谢,每桌赠送知名品牌葡萄酒,每人赠送()

2、每桌消费两千元以上的赠送豪华商务间一间一天的住宿。

3、活动期间生日宴另赠送精美鲜花4、活动期间大厅消费九二折全额优惠

5、活动期间赠送园内相聚照、全家福等留念照片。

6、另有意外惊喜等您来取

四、生态园大酒店

活动主题:四海之内存知己,快乐相聚生态园

活动时间:4.28至5.1

活动内容:庆五一、感恩回馈,答谢顾客朋友对生态的支持

1、全场感恩答谢,每桌赠送知名品牌葡萄酒,每人赠送()

2、每桌消费两千元以上的赠送豪华商务间一间一天的住宿。

3、活动期间生日宴另赠送精美鲜花

4、活动期间大厅消费九二折全额优惠

5、活动期间赠送园内相聚照、全家福等留念照片。

6、另有意外惊喜等您来取

(编辑:露露)

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