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幼儿园厨师岗位职责

〖来源:www.246ent.com〗
〖时间:2016年11月07日〗〖

篇一:幼儿园厨师岗位职责

  一、掌握当天的供餐菜单,明了工作任务,按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。

  二、开餐前对工作检查一次,并承担责任,对不能解决的问题及时汇报。

  三、操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行,注意卫生、安全检查和节约。

  四、操作中发现问题应及时汇报:

  1、食品质量不符合要求;

  2、上道工序的操作不符合要求;

  3、操作的设备有异常现象;

  4、工具或用具不敷使用;

  五、为幼儿的餐饮做好准备,必须按时供应开餐。

  六、提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。

  七、负责操作设备保养和工具清洁及收藏。

  八、负责工作结束后的原料收藏,工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。

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