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综合实践课教案:《家乡的茶文化》教学设计

〖来源:www.246ent.com〗
〖时间:2016年11月04日〗〖

篇一:综合实践课教案:《家乡的茶文化》教学设计

综合实践课教案:《家乡的茶文化》教学设计

   主题背景:茶文化是中国传统文化的重要组成部分,已经有5000年的历史了。随着社会的发展与进步,茶不但对经济起了很好的促进作用,成了人们生活的必需品,而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化,成为社会精神文明的一颗璀璨的明珠。茶文化的出现,把人类的精神和智慧带到了更高的境界。茶与文化关系至深,涉及面很广,内容也很丰富。这里既有精神文明的体现,又有意识形态的延伸。毫无疑问它有益于提高人们的文化修养和艺术欣赏水平

   教学目标:

  通过开展 “中国茶文化”主题活动,初步了解“中国茶文化”相关知识,营造一个研究的氛围,培养学生的研究意识,增强探究意识,发展综合运用知识的能力,发展探究问题的初步能力。

   教学重点:

  激发学生研究中国茶文化的兴趣。

   教学难点:

  初步了解中国茶文化相关知识。

   活动时长:4课时

   第一课时

  1、引导学生提出研究性学习课题。

  中国是茶的故乡,历史悠久。人们常说:"早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶。"可见茶在日常生活中的地位。然而茶是一个学问很深的话题,要想进一步了解它,我们就必须要进行深入地探讨与研究,你们打算想从哪一方面去研究有关茶文化方面问题呢?

  ①引导学生调查茶的种类、名称、中国名茶、传统制茶叶的方法、泡茶方法、茶与健康和不同地区甚至不同国家的茶道艺术等。每组可以选择一个子课题进行重点研究;

  ②引导学生利用网络和图书馆等收集、阅读与茶有关的文章(诗词、散文),并初步了解中国5000年茶文化和家乡茶文化的发展过程;

  ③引导学生掌握收集信息、处理信息的方法。

  2、各小组确定研究主题,讨论并制定本小组研究计划和活动方案。准备好收集资料工具,如笔记本、照相机等。

   第二课时

   一、猜谜导入,激发兴趣。

  师:同学们都喜爱猜谜语,今天,老师给大家准备了一个谜语,请大家动动脑筋,猜一猜好吗?

  (出示谜语):“生在山上,卖到山下。一到水里,就会开花。”你们真聪明,谜底就是茶叶,板书:茶。

   二、师生介绍茶知识,引出家乡茶。

  茶的种类繁多,茶有绿茶、红茶、花茶、白茶等,我们家乡也盛产茶,你知道我们的茶属于哪一种茶类呢?板书:家乡的 绿(并让学生简要介绍家乡的茶资源情况、茶的种类等。)

   三、观察茶叶,学生感言。

  1、教师出示茶叶片(新鲜)。

  引导学生从它的形状、色泽等方面谈。

  2、教师出示成品茶(一粒),让学生通过观察,发现、表达。

  3、突出两者之间的对比。(让学生感受到不易与艰辛。)

  教师总结:是啊,从一片片嫩绿的叶儿到制成蜷曲成螺的成品,其中要经历多少艰辛的劳动和复杂的工序。这其间,饱含着多少茶农的汗水呀!

   四、引领学生入境,回味“成茶”的过程。

  1、指名学生说说茶叶的“成茶”过程。

  2、教师小结。(种植、采摘、杀青、揉捻、焙干)

  3、按顺序重点讲述采摘、焙茶。

  (1)出示采茶图、焙茶图。

  (2)谈感受、说体会。(让学生联系自己的生活实际。)

  (3) 表情感。(你想对家乡的这些茶人说些什么?)

  小结:“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”正是这些家乡的茶农,用他们的艰苦炮制了茶的醇香。其实,家乡陆郎的绿茶不仅胜在她的色、香、味、形上,她还有许多保健的功效。让我们在这声声古朴的乐声中品茗,让我们了解茶的功效,让我们“饮水思源”,让我们向家乡的这些茶人表示崇高的敬意。板书:我爱。

   五、了解功效,细细品茗。(播放配乐录音,静静地品茗,深深地思考。)

   六、交流学生搜集到的与茶相关的诗句、词句。

   七、布置作业。

  以“家乡的绿茶”为题,写一片小练笔

   第三课时

  1、 走进茶园学采茶。

  清明时节,正是茶树生长茂盛的时期,放眼望去,漫山遍野,到处是一垄一垄碧绿的茶树。采茶人头戴草帽,身背竹篓,穿行在茶园中,灵巧的双手在茶树上飞舞,茶叶的清香在空气中弥漫,这一切构成了一幅极美的图画。

  我们带领学生走进茶园,跟随采茶人学采茶叶。所采茶叶的标准是一芽二三叶,但是采哪些茶叶,怎样采,都很有学问。在茶农的耐心指导下,学生们从不会采,到有一定的速度;从采大叶到标准的一芽二三叶,进步很快。望着采摘回来的嫩绿的茶树叶,同学们虽然腰酸背痛,但是感觉很有成就感。

  ①听茶农们介绍茶树的生长过程。

  ②仔细观察茶农采茶,听茶农介绍采茶技巧。(采茶好像"凤点头",采茶时,左右手都要用,一左一右轮流采,动作讲究协调;其次,采下的嫩叶也分几个等级,最上等的嫩叶为一个嫩芽,如雀舌;次上等的嫩叶一般为一个嫩芽加1至2片侧叶。)

  ③学生学采茶,茶农指导。

  2、学种茶树,初步掌握茶树的栽培技术。

  ① 听农技师介绍茶场的两个茶树品种,学生观察两种茶树各有什么特点,制出来的茶叶各有什么特点。(都是楮叶种,灌木型,树姿半开展,芽叶黄绿,白毫中等,发芽密度大,整齐,产量高,持嫩性强,内含物丰富,是优质绿茶品种。抗逆性强,适应性广。发芽期中生偏晚,适宜品种搭配和机采。场内的品种一种是大楮叶,一种是小楮叶。)

  ②学生询问茶树的生长特点(气候、温度、水分、土壤等)。如气候温和,年平均气温15.5~16.5度,年降雨量1200~1500毫米,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松,极宜于茶树生长。

  ③了解茶树

的繁殖特点。茶树有无性繁殖和有性繁殖两种。无性繁殖是指插扦,有性繁殖是指种茶籽。

  ④听农技师或茶农讲解怎样除虫。

  ⑤在农技师或茶农指导下进行插扦、修枝 (修剪技术与春茶产量大有关系)的练习。

  3、学生将调查、考察和利用网络和图书馆等收集的资料和信息进行整理。

  ①各小组组员对本组资料进行汇总、整理、分析、研究、删选,形成结论。

  ②指导学生对实践活动过程进行反思。

  ③完成结题报告,指导老师帮助修订后定稿。

  ④讨论课题展示内容、形式,分小组准备课题展示内容,做好展示时的人员分工。

  4、分小组以各自的形式展示本小组的课题成果。对课题互动提问、答辩。

  ①学生利用课件、小报、图片、茶()叶标本等对小课题研究性学习成果展示,并进行课题答辩和反思。

  ②用在活动期间制作的茶叶,以及所学到的茶文化知识,在班内举行一次茶艺表演。(最好能邀请家长参加,当家长看到自己的子女在综合实践活动课中学到的东西很多很多时,就会有利于下次活动的开展。)

  ③品尝一下家乡茶。 ④可举行一些与茶有关的诗词、散文朗诵表演,让学生了解更多的文人;也可检验学生对语文、口才、胆量等方面的能力。

   第四课时 活动延伸

  1、用亲手制作的茶叶为最亲的人泡一杯浓茶,以表达对最亲的人的敬意。

  2、在校举行成果展示活动,活动方式有:黑板报、手抄报、电子刊物、图片展等。

  3、活动过程中可不定期举行义务送茶活动,让在田间干活的农民,让路边开车口渴的人们能及时喝一口浓香四溢的凉茶。在为人民服务中体会做人的意义。

  4、组织学生宣传中国5000年茶文化。

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