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2017年月饼销售总结

〖来源:www.246ent.com〗
〖时间:2016年09月19日〗〖

篇一:2017年月饼销售总结

2012全国月饼市场表现良好,大品牌企业收获颇丰。据统计,全国月饼产量25万吨,销售额120亿-130亿元,比去年上升6%。

  中焙糖协理事长朱念琳在会上说,尽管今年月饼行业业绩不俗,但仍然受到“三聚氰胺事件”余波未消、《食品安全法》正式颁布实施及限制商品过度包装条例出台等的影响,行业面临洗盘,企业也正面临优胜劣汰的市场竞争原则,“惟有质量才是生存之道”。

  今年月饼市场总体运行平稳,供求趋于饱和,呈现出月饼上市早、市场启动早、品牌竞争日益激烈的态势。据高波分析,中小月饼企业市场份额开始下滑,尤其是跨区域销售下滑加速,但广东各品牌北伐西进,营销均走在全国前列。另外,由于工业化水平、品控水平日益提高,食品安全继续保持较高水平,食品安全仍是底线;过度包装明显遏制,企业注重新产品研发,满足多样化需求;受买方市场、环境影响,价格整体调整下降;月饼抽查合格率均保持较高水平,整体质量较高。高波预测,明年月饼市场需求将基本饱和,品牌化竞争更加激烈,产品差异化是趋势。他指出,包装简约化、销售方式多样等方面创新手段将收到奇效。

  朱念琳在会上强调,最重要的就是企业需继续强化产品质量,发挥各家特长,将月饼行业带入新时期。他谈到,当前国家正大力调整产品、产业结构,行业企业也面临转折,各企业要与时俱进积极调整发展策略。在注意保持基本点不变的前提下,准确定位,继续打造自身品牌,在产品特色、区域特点、多元化发展上做文章;注意产品传承和创新两者间的区分与统一,依靠科技、创新的力量,提升企业高度,在行业转折中抢占先机。他表示,协会将进一步加大工作力度,多支部企业间的交流活动,为行业做贡献,与行业企业共进退。

  全国共有78家企业的近百名代表参会。通过交流发现,今年部分地区出现月饼市场供应过剩,新产品导入为市场注入活力,为企业带来新的增长点;销售方式日趋多样化,带动整个行业向前。会上,大家还积极讨论了有关食品添加剂、月饼包装以及如何进一步提高食品安全保障水平、应对当前经济危机等问题,并提出建设性意见。

  中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳,副理事长兼秘书长周广军,全国糕点专业委员会理事长高波、秘书长张帅,国家质检中心主任宋全厚出席会议。会议由周广军秘书长主持。

  会上,中焙糖协全国糕点专业委员会秘书长张帅做了全国糕点专业委员会2012年工作总结以及明年工作安排的报告。克莉丝汀食品有限公司董事长罗安田代表协办单位致词。

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